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南水梨苗采收期的几个阶段

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  南水梨作为商品,适时采摘是个重要的问题,确保采收适期,要根据市场要求、价格、品种、气候等诸多因素,综合考虑后确定。根据南水梨苗的不同成熟度可以分为以下几个阶段:
  1、未熟期果实在母体上尚未达到可食甩对应具有的足够风味的阶段;或者对于采收后有成熟过程的品种,即使进行追熟处理论达不到模好风味;
  2、适熟期果实在母体上已经达到可食状态的阶段,或者具有后熬过程的品种,经迫熟可达到食用要求的风味、品质。
  3、完熟期果实在母体上已经达到应具有的食用风味、品质。
  4、过熟购果实在母体上味道已经明显变谈,或者已经失去鲜食商品性。
  确定南水梨苗采收期的一般原则是,对于远距离运输销售或长期贮藏的果实,采收成熟度应掌握稍低一些,而就地销售或作加工原料可以适当晚采,同时根据商品要求确定适当采收期。晚秋黄梨作为商品,适时采摘是个重要的问题,确保采收适期,要根据市场要求、价格、品种、气候等诸多因素,综合考虑后确定。
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